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【もう悩まない！】豚バラとキャベツのやみつきココナッツ蒸しで、平日もごちそう！
「今日も仕事でヘトヘト…夕飯、何にしよう？」
共働きで忙しい毎日を送るあなたにとって、この悩みは日常茶飯事ではないでしょうか？
仕事から帰ってきて、限られた時間の中で家族が喜ぶ美味しい夕飯を作るのは至難の業ですよね。
でも、もう大丈夫！
今回は、そんなあなたの悩みを解決する魔法のようなレシピをご紹介します。
その名も「豚バラとキャベツのやみつきココナッツ蒸し」！
簡単なのに本格的、そして栄養満点。さらに時短も叶う、まさに共働き夫婦の救世主レシピです。
この一皿があれば、平日の食卓が、まるで休日のようなごちそうに早変わりしますよ。
【超簡単】基本レシピ：豚バラとキャベツのやみつきココナッツ蒸し
それでは早速、感動的な美味しさの「豚バラとキャベツのやみつきココナッツ蒸し」の基本レシピをご紹介します。
たったこれだけで、食卓が華やぎ、家族の笑顔が溢れること間違いなし！
材料（2人分）
- 豚バラ薄切り肉：200g
- キャベツ：1/4個（約300g）
- 玉ねぎ：1/2個
- しめじ：1/2パック（約50g）
- A：ココナッツミルク：200ml
- A：鶏ガラスープの素：小さじ2
- A：ナンプラー：小さじ1（なければ醤油でも可）
- A：おろしにんにく：小さじ1/2
- A：おろししょうが：小さじ1/2
- ごま油：小さじ1
- 塩、こしょう：少々
- お好みでパクチー、レモン：適量
作り方
- 下準備
- 豚バラ肉は食べやすい大きさに切る。塩、こしょうを軽く振る。
- キャベツはざく切りにする。芯の部分は薄切りにする。
- 玉ねぎは薄切りにする。
- しめじは石づきを落としてほぐす。
- Aの材料を全て混ぜ合わせる。
- 重ねて蒸す
- 大きめのフライパンまたは深めの鍋にごま油をひき、玉ねぎ、キャベツの芯、しめじの順に広げて入れる。
- その上に豚バラ肉、キャベツの葉の部分を乗せる。
- 混ぜ合わせたAの調味料を全体に回しかける。
- 火にかける
- 蓋をして中火にかける。沸騰したら弱火にし、キャベツがしんなりして豚肉に火が通るまで10～15分ほど蒸し煮にする。
- 途中で焦げ付きそうになったら、水を少量加えてください。
- 仕上げ
- 全体を軽く混ぜ合わせ、味見をして必要であれば塩で味を調える。
- 器に盛り付け、お好みでパクチーやレモンを添えれば完成！
このレシピの美味しさの鍵は、まろやかでコク深いココナッツミルクです。
高品質なココナッツミルクを使うことで、より本格的で風味豊かな仕上がりになります。
特におすすめなのは、Chaokoh（チャオコー）ココナッツミルクです。
濃厚でクセがなく、どんな料理にも合わせやすいと評判ですよ。ぜひ一度お試しください！
忙しい共働き夫婦のための【時短テクニック】
「美味しいのは分かったけど、もっと時間を短縮したい！」
大丈夫、そんなあなたのために、さらに時間をぎゅっと凝縮できる時短テクニックを伝授します。
これらを駆使すれば、キッチンに立つ時間を劇的に減らすことができますよ！
- カット野菜・きのこミックスを活用！
スーパーのカット野菜コーナーは、まさに時短の宝庫。キャベツの千切りや、玉ねぎのスライス、きのこミックスなどを活用すれば、包丁を使う時間を大幅に短縮できます。下処理済みの食材は、忙しい日の強い味方です。 - 肉は下味冷凍しておこう！
豚バラ肉は、購入後すぐに塩こしょうを振って小分けにして冷凍保存しておきましょう。使う直前に冷蔵庫に移しておけば、解凍後すぐに使えて便利です。さらに、ココナッツミルクと調味料の一部を混ぜて一緒に冷凍しておけば、味の染み込みもアップして一石二鳥！ - 魔法の調理器具「電気圧力鍋」を使う！
このレシピは電気圧力鍋との相性が抜群です。
全ての材料と調味料をセットしてボタンを押すだけ。ほったらかし調理が可能なので、その間に洗濯物を畳んだり、お子さんと遊んだり、自分の時間を有効活用できます。
圧力鍋を使うことで、キャベツはトロトロ、豚肉はホロホロに仕上がり、さらに時短なのに格段に美味しくなりますよ。
特におすすめなのは、アイリスオーヤマ 電気圧力鍋です。
多機能で操作も簡単、共働き家庭に一台あれば料理の幅がグッと広がります！
- 作り置きで賢く乗り切る！
このココナッツ蒸しは、冷蔵庫で2～3日保存可能です。多めに作っておけば、翌日のお弁当のおかずや、もう一品の副菜として活躍します。温め直すだけで、また美味しい一皿が楽しめますよ。
【ここがポイント！】失敗しないコツ
せっかく作るなら、最高の美味しさで楽しみたいですよね！
ちょっとしたコツを押さえるだけで、失敗なく、いつでも美味しい「豚バラとキャベツのやみつきココナッツ蒸し」が作れます。
- 火加減は弱火でじっくりと！
ココナッツミルクは高温で加熱しすぎると分離しやすい性質があります。蓋をして蒸し煮にする際は、沸騰したらすぐに弱火に落とし、焦げ付かないように注意しながらじっくりと火を通しましょう。 - キャベツは「甘み」を引き出す！
キャベツは芯の部分から先に鍋に入れ、熱が通りにくい玉ねぎやしめじの上に広げることで、全体に均等に火が通りやすくなります。
キャベツがしんなりとして甘みが出てくるまでしっかり蒸すことが、美味しさの秘訣です。 - 味付けは最後に調整！
ナンプラーや鶏ガラスープの素でベースの味付けはしますが、食材から出る旨味やココナッツミルクの甘みによって、仕上がりの味は多少変わります。
最後に必ず味見をして、塩加減を調整しましょう。物足りなければ少し塩を足すか、醤油を少量加えてみてください。 - ココナッツミルクは混ぜすぎ注意！
ココナッツミルクは温まるとサラサラになりますが、必要以上に混ぜすぎると分離の原因になることがあります。
材料と調味料を混ぜ合わせる際も、軽く全体になじませる程度でOKです。
【マンネリ打破！】アレンジ3選
基本のレシピだけでも十分美味しいですが、毎日だとちょっと飽きてしまうこともありますよね。
そんな時は、ぜひアレンジに挑戦してみてください！
簡単に味変ができて、飽きずにこの絶品ココナッツ蒸しを楽しめますよ。
1. スパイシーカレーココナッツ蒸し
エスニック感をさらにアップさせたいならこれ！
基本の調味料Aに、カレー粉（小さじ1～2）とクミンパウダー（小さじ1/2）を追加するだけ。
香りが食欲をそそり、ご飯が何杯でもいける絶品カレー風味に早変わりします。
ターメリックライスやナンと一緒にいただくのもおすすめです。
2. 鶏肉と根菜のボリュームココナッツ蒸し
豚バラ肉を鶏もも肉（一口大に切ったもの）に変え、れんこんやごぼう、にんじんなどの根菜類を追加します。
根菜は食物繊維が豊富で、食べ応えも抜群！
蒸し煮にすることで根菜の甘みが引き出され、優しい味わいに。
彩りも豊かになり、栄養バランスもさらにアップします。
3. シーフードミックスで豪華ココナッツ蒸し
冷凍シーフードミックス（エビ、イカ、あさりなど）を豚バラ肉と一緒に加えるだけで、豪華なごちそう感がアップ！
シーフードの旨味がココナッツミルクに溶け込み、奥深い味わいになります。
仕上げにレモンを絞ると、さっぱりといただけますよ。
おもてなし料理としても喜ばれる一品です。
【もっと便利に！】おすすめ商品紹介
日々の料理をさらに楽に、そして豊かにしてくれるおすすめアイテムをご紹介します。
忙しい共働き夫婦のあなたにこそ使ってほしい、時短と便利さを叶える逸品です！
作り置きに最適！「iwaki パック＆レンジ システムセット」
せっかく美味しいココナッツ蒸しを作ったなら、余った分も美味しく保存したいですよね。
iwaki（イワキ）パック＆レンジ システムセットは、耐熱ガラス製の保存容器で、フタをしたままレンジ加熱が可能。
色や匂い移りの心配もなく、冷蔵庫からそのまま食卓へ出せるデザイン性の高さも魅力です。
作り置き生活が劇的に快適になりますよ！
料理をワンランクアップ！「茅乃舎だし」
基本のレシピでも十分美味しいですが、さらに深みのある味わいを追求したいなら、茅乃舎だしをプラスしてみませんか？
鶏ガラスープの素の代わりに、または少量加えて使うことで、素材本来の味を引き立てる上品な旨味が加わり、いつもの料理がワンランク上の美味しさになります。
化学調味料・保存料無添加なので、お子さんにも安心して与えられますよ。
まとめ：今日からあなたの食卓を「ごちそう」に！
いかがでしたでしょうか？
「豚バラとキャベツのやみつきココナッツ蒸し」は、忙しい共働き夫婦のあなたのための時短・簡単・美味しいが詰まった究極のレシピです。
手間をかけずに、まるでカフェのような本格的な味わいが楽しめるので、きっと食卓の定番になるはず。
今回ご紹介した時短テクニックやアレンジ、そして便利アイテムを活用して、毎日の夕食作りをもっと楽しく、もっと楽にしていきましょう。
もう「夕飯どうしよう…」と悩む必要はありません！
今日からあなたの食卓が、笑顔あふれる「ごちそう」になりますように。
さあ、今すぐ作ってみませんか？
この「豚バラとキャベツのやみつきココナッツ蒸し」を試して、平日の夕食作りから解放されましょう！
きっと、家族みんなが「また作って！」とリクエストするはずです。
下のリンクから、今日から使える便利グッズをチェックして、あなたの時短料理ライフをスタートさせましょう！
今すぐ最高の時短アイテムをチェック！
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