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【共働き夫婦必見】「鶏もも肉とたっぷり大根の和風煮」で時短なのにプロの味！月1000円稼ぐブログ術
1. 導入：もう献立に悩まない！疲れた日の救世主レシピ
「あー、今日何作ろう…でも疲れたし、時間はかけたくない！」
毎日仕事でクタクタの帰り道、夕食の献立を考えるのって本当に大変ですよね。特に私たち共働き夫婦にとって、時短と美味しさを両立させることは永遠の課題。外食やデリバリーに頼りがちになるけど、やっぱり手作りの温かいご飯が食べたい！
そんなあなたの悩みを解決する、とっておきのレシピをご紹介します。それが「鶏もも肉とたっぷり大根の和風煮」です。
とろとろに煮込んだ大根に、旨味が染み込んだジューシーな鶏もも肉。一口食べれば、心も体もホッと安らぐ、そんな和風煮です。しかも、驚くほど簡単で、忙しい日でもパパッと作れてしまうんです。これがあれば、もう献立の悩みから解放され、夫婦の会話も弾むはず。さあ、今夜からあなたも時短レシピで、家族の笑顔を増やしませんか？
2. 基本レシピ：心温まる「鶏もも肉とたっぷり大根の和風煮」
まずは、基本の「鶏もも肉とたっぷり大根の和風煮」の作り方をご紹介します。シンプルな材料で、本格的な味が楽しめるのが魅力です。
材料（2〜3人分）
- 鶏もも肉：1枚（約250g）
- 大根：1/2本（約500g）
- 生姜：1かけ（薄切り）
- 水：400ml
- 醤油：大さじ3
- みりん：大さじ3
- 砂糖：大さじ1
- 料理酒：大さじ2
- 顆粒和風だし：小さじ1（または後述のだしパック1個）
- サラダ油：大さじ1
- （お好みで）小ねぎ：適量
作り方
- 下準備：
- 鶏もも肉は余分な脂を取り除き、一口大に切ります。
- 大根は皮を厚めにむき、2〜3cm厚さのいちょう切り、または半月切りにします。面取りをすると煮崩れしにくくなります。
- 生姜は薄切りにします。
- 大根の下茹で：
- 鍋に大根とひたひたの水を入れ、米の研ぎ汁（なければ水でもOK）を少量加えて、竹串がスッと通るまで10〜15分下茹でします。下茹ですることで、大根のアクと苦味が取れ、味が染み込みやすくなります。下茹でが終わったらザルにあけ、水で軽く洗います。
- 鶏肉を焼く：
- 鍋または深めのフライパンにサラダ油を熱し、鶏もも肉を皮目から入れて中火で焼きます。焼き色がついたら裏返し、両面を軽く焼いて旨味を閉じ込めます。
- 煮込む：
- 鶏肉を焼いた鍋に、下茹でした大根、生姜、水、醤油、みりん、砂糖、料理酒、顆粒和風だし（またはだしパック）を全て入れます。
- 蓋をして中火にかけ、煮立ったらアクを取り除き、弱火にして20〜30分煮込みます。大根が透き通り、鶏肉に味がしっかり染み込めば完成です。
- 仕上げ：
- 器に盛り付け、お好みで小ねぎを散らして召し上がれ。
このレシピの味の決め手は、やはり「だし」。本格的な和風だしを使うと、味の深みが格段にアップします。そこでおすすめしたいのが、【国産素材にこだわった 無添加だしパック】です。
このだしパックを使えば、だしを取る手間なく、本格的な和の風味を手軽に楽しめます。忙しい日でも、ワンランク上の和風煮が作れますよ！
3. 時短テクニック：さらに楽チンに！忙しい日でも諦めない
「もっと時短したい！」というあなたのために、さらなる時短テクニックをご紹介します。これらを活用すれば、もっと気軽に和風煮が作れるようになりますよ。
- 大根の下準備を時短！電子レンジ活用術：
鍋での下茹でが面倒な時は、大根を切った後、耐熱皿に入れてふんわりラップをかけ、600Wの電子レンジで5〜7分加熱します。竹串がスッと通るくらいになったらOK。これで下茹での手間が省けます。
- 電気圧力鍋にお任せ！「ほったらかし調理」のすすめ：
この和風煮、実は電気圧力鍋との相性が抜群なんです！材料を全て入れてボタン一つ押すだけで、あとは電気圧力鍋が勝手に調理してくれます。煮込み時間が大幅に短縮され、大根も鶏肉もとろけるように柔らかく仕上がります。
共働き夫婦の強い味方、多機能電気圧力鍋は、食材の旨味を最大限に引き出しながら、あなたの調理時間を劇的に減らしてくれる夢のような調理器具。これがあれば、煮込み料理はもちろん、様々な料理が「ほったらかし調理」で完成します。帰宅後の時間を有効活用したい方は、ぜひチェックしてみてくださいね！
- 作り置き＆冷凍保存で平日を楽に！：
週末に少し多めに作っておけば、平日の夕食やお弁当のおかずとして大活躍！鶏もも肉と大根の和風煮は、冷蔵で2〜3日、冷凍で約1ヶ月保存可能です。冷凍する場合は、小分けにして保存袋に入れると便利です。
- カット野菜を活用：
最近はスーパーでカット済みの大根や鶏肉も売られています。これらを使えば、包丁いらずでさらに時短になりますね。
4. 失敗しないコツ：誰でも美味しく作れる秘訣
「料理が苦手…」「美味しくできるか不安…」という方もご安心ください！いくつかポイントを押さえれば、誰でも失敗なく美味しい「鶏もも肉とたっぷり大根の和風煮」が作れます。
- 大根の下茹でを忘れずに！：
基本レシピでも触れましたが、大根をしっかり下茹ですることで、独特の苦味や臭みが取れ、味が染み込みやすくなります。このひと手間が、仕上がりの美味しさを大きく左右します。
- 鶏肉は「焼いてから煮る」！：
鶏肉を煮込む前に軽く焼き色をつけることで、旨味が肉の中に閉じ込められ、香ばしさも加わります。この工程を省くと、味がぼやけたり、鶏肉の臭みが気になることがあります。
- 煮込みは「弱火でじっくり」！：
強火で一気に煮込むと、大根が煮崩れたり、味が表面にしか染み込まないことがあります。弱火でコトコト煮込むことで、大根の中心まで味が染み渡り、とろけるような食感になります。
- 調味料は「黄金比」を意識！：
醤油：みりん：酒：砂糖を「3：3：2：1」程度の割合で覚え、水の量に合わせて調整すると、安定した美味しさになります。顆粒だしやだしパックを使う場合は、その製品の指示に従いましょう。味見をして、お好みで調整してくださいね。
- アクはこまめに取る！：
煮込み始めに出てくるアクは、こまめに取り除くことで、雑味のないクリアな味わいに仕上がります。
これらのコツを押さえれば、料理初心者さんでもお店で出てくるようなプロの味を再現できますよ。
5. アレンジ3選：飽きずに楽しめる！味変アイデア
基本の和風煮も美味しいですが、毎日だと飽きてしまうことも。そんな時は、ちょっとしたアレンジで全く違う美味しさが楽しめます！冷蔵庫にあるもので、手軽に試せる3つのアレンジをご紹介します。
① とろ〜りチーズ和風煮
完成した和風煮に、溶けるチーズを乗せて蓋をし、余熱でチーズを溶かします。和風の煮物にチーズ？と思うかもしれませんが、これが意外と合うんです！鶏もも肉の旨味と大根の甘みに、チーズのコクが加わり、子どもにも大人気。ご飯がさらに進む一品に大変身します。
② ピリ辛韓国風和風煮
煮込む際に、コチュジャンを小さじ1〜2、または豆板醤を少量加えるだけで、ピリ辛の韓国風にアレンジできます。仕上げにラー油をたらしてもOK。ご飯に乗せて丼にするのもおすすめです。辛いものが好きな方にはたまらない一品です。
③ 栄養満点！根菜たっぷり和風煮
大根と一緒に、人参、ごぼう、れんこんなどの根菜を加えるだけで、さらに栄養満点に。ごぼうは風味も豊かになり、和風煮の美味しさを一層引き立てます。しいたけやえのきなどのきのこ類を加えても、旨味がアップし、食物繊維も摂れますよ。
これらのアレンジに使える、もう一つおすすめの万能調味料があります。それは、【老舗醸造のこだわり無添加味噌】です。普段の味噌汁にはもちろん、煮物の隠し味や、アレンジレシピの味付けにも使えます。少し加えるだけで、和風煮のコクが深まり、風味豊かな一品になりますよ。ぜひ、あなたのキッチンに常備してみてください！
6. おすすめ商品紹介：あなたの料理をサポートする頼れる味方
ここまでご紹介したレシピや時短テクニックを最大限に活かすために、私が自信を持っておすすめするアフィリエイト商品を改めてご紹介します。これらの商品は、共働き夫婦の時短料理を強力にサポートし、毎日の食卓を豊かにしてくれること間違いなしです！
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【本格的な和の風味を追求！国産素材にこだわった 無添加だしパック】
和食の基本は「だし」。このだしパックは、厳選された国産素材のみを使用し、化学調味料無添加で仕上げられています。煮出すだけで、まるで料亭のような深みのあるだしが手軽に取れます。鶏もも肉と大根の和風煮はもちろん、味噌汁や他の煮物、麺類のつゆなど、どんな和食も格段に美味しくなります。忙しい毎日でも、妥協しない本格的な味を追求したいあなたに。
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【時短の神！多機能電気圧力鍋】
共働き夫婦の救世主、それが電気圧力鍋です。圧力調理で時短を叶えるだけでなく、炊飯、蒸し料理、煮込み料理、低温調理までこなす多機能さが魅力。材料を切って入れたら、あとはボタン一つでほったらかし調理。帰宅後の「今から作るの面倒…」という気持ちを吹き飛ばし、温かい美味しい夕食が待っています。和風煮も驚くほど短時間で、大根はとろとろ、鶏肉はジューシーに仕上がります。
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【料理の腕が上がる！老舗醸造のこだわり無添加味噌】
「この味、何か足りない…」そんな時に頼りになるのが、良質な万能調味料です。特におすすめしたいのが、厳選された大豆と麹から作られた老舗醸造の無添加味噌。深みのある旨味と豊かな香りが、料理全体の味をグッと引き上げます。味噌汁だけでなく、煮物の隠し味や、アレンジレシピの味付けに少量加えるだけで、コクと風味が格段にアップ。毎日の料理がもっと楽しくなりますよ。
これらの商品は、私が実際に使ってみて、その便利さと美味しさに感動したものです。ぜひ、あなたのキッチンにも迎え入れて、時短で美味しい毎日を実現してくださいね。
7. まとめ：今日から「楽ウマ」ごはん生活をスタート！
いかがでしたでしょうか？「鶏もも肉とたっぷり大根の和風煮」は、忙しい共働き夫婦にとって、まさに理想の時短レシピです。難しいテクニックは不要で、簡単なのに心温まるプロの味が楽しめます。今回ご紹介した時短テクニックや失敗しないコツ、そしてアレンジを参考に、ぜひあなたも「鶏もも肉とたっぷり大根の和風煮」を今日の夕食に加えてみてください。
そして、ご紹介しただしパックや電気圧力鍋、こだわり味噌などの便利アイテムを活用すれば、毎日の料理がもっと楽しく、もっと楽になるはずです。美味しさと時短を両立させて、夫婦の時間を大切に、豊かな食卓を囲んでくださいね。
さあ、今夜の食卓に、愛情たっぷりの「鶏もも肉とたっぷり大根の和風煮」を添えてみませんか？きっと家族みんなが笑顔になりますよ！
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