【共働き子育て世代の救世主！】鶏肉とカシューナッツのガーリックソテーで、今日から献立悩みが激減や！
はじめに：もう献立に悩まへんで！
まいど！突然やけど、共働き子育て世代のみんな、ホンマ毎日お疲れさん！
朝から晩まで仕事に育児に家事に追われて、毎日毎日「もう今日何作んの？」「晩ごはん、何がええかな…」って、頭ん中ずっと献立のことでいっぱいやない？ ホンマ、疲れるよな。せっかく時間ないのに、スーパーで食材の前で立ち尽くす時間もったいなさすぎるわ！
でもな、たまには「ちゃちゃっと作れるけど、ちょっとこだわりを感じる、家族みんなが喜ぶごちそう感のある一品」作りたい！って思わへん？ そう、まさに「わかってるわ～！」って声が聞こえてきそうやわ。せやろ？
そんなあなたの願い、叶えたるで！今回は、パパもママも子どもも「うまっ！」って唸る、魔法みたいなレシピ、「鶏肉とカシューナッツのガーリックソテー」をご紹介するわ。これ作ったら、献立の悩み、マジで半分以下になるから覚悟しいや！
使用する食材リスト
準備するもんはこれだけやで！意外とシンプルやろ？
- 鶏もも肉：1枚（約250～300g）
- カシューナッツ（無塩）：50gくらい
- にんにく：2～3かけ
- 玉ねぎ：1/4個
- パプリカ（赤・黄）：各1/4個（彩り用やから、ピーマンでもOK！）
- サラダ油：大さじ1
- 塩こしょう：少々
- （お好みで）パセリ（みじん切り）：少々
調味料（合わせ調味料）
- 醤油：大さじ2
- 酒：大さじ1
- みりん：大さじ1
- 砂糖：小さじ1/2
賢く美味しく！食材の豆知識＆下ごしらえのコツ
みんな大好き！鶏肉の栄養と、パサつき知らずの下ごしらえ！
- 栄養面：鶏もも肉は、良質なたんぱく質が豊富や！子どもたちの成長にはもちろん、ママやパパの疲労回復にも役立つで。しかも、脂肪分の少ないむね肉より、もも肉の方がジューシーで食べやすいから、子どももパクパクいけるで！
- 下ごしらえのコツ：
- 鶏もも肉は、焼く前にフォークでプスプス何箇所か刺すと、火の通りが早くなる上に、味が染み込みやすくなるんや！
- さらに、焼く直前に薄～く片栗粉（分量外）をまぶしてから焼くと、旨味がぎゅっと閉じ込められて、パサつき知らずのジューシーな仕上がりになるで！これはホンマ、試してみて損はない技やから！
カシューナッツは優秀な縁の下の力持ち！
- 栄養面：カシューナッツには、体に良い不飽和脂肪酸がいっぱい。さらに、鉄分や亜鉛、マグネシウムといったミネラルも豊富なんや！貧血気味のママや、成長期の子どもにもぴったりやで。食物繊維もとれるから、お通じの調子もバッチリ！
- 活用法：今回のソテー以外にも、サラダのトッピングにしたり、砕いてクッキーやパンの生地に混ぜたりしても美味しいで。そのままおやつにするのもええな！
にんにくでパワーチャージ！
- 栄養面：にんにくは、アリシンいう成分が豊富で、免疫力アップや疲労回復に効果があるんや。これからの季節、風邪予防にも一役買ってくれるで！
- 下ごしらえ：みじん切りが面倒やったら、チューブのニンニクでもOK！でも、フレッシュなニンニクの方が香り高くて段違いに美味しいで。包丁の腹で潰してから切ると、みじん切りもしやすいで！
旬のパプリカで食卓を彩ろう！
- パプリカは、緑黄色野菜の中でもビタミンCがトップクラスなんや！免疫力アップにもってこいやな。赤や黄色のパプリカは、食卓をパッと華やかにしてくれるから、子どもも喜んでくれるで。旬の時期は甘みが増して、より美味しくなるんや！
美味しく仕上げるためのひと手間やコツ
今日の主役！鶏肉とカシューナッツのガーリックソテーの黄金比
このレシピの肝は、なんと言ってもこの黄金比や！定番の調味料やのに、ホンマに味がビシッと決まるから、もうレシピ見やんでも作れるようになるで！
合わせ調味料の黄金比（目安）：
醤油：大さじ2
酒：大さじ1
みりん：大さじ1
砂糖：小さじ1/2
これに、たっぷりめのにんにくの香りが加われば、もう最強や！甘辛い味付けは、子どもも大好きな味やから、ご飯が何杯でも進むこと間違いなしやで。
ワンランクアップの秘訣！
- 隠し味：仕上げにバターをひとかけ入れると、コクと風味がグッと増して、プロの味に近づくで！
- 香りづけ：仕上げに粗挽き黒胡椒をガリガリっと挽くと、香りが立って大人向けの味になる。子ども用は控えてもええし、分けられるなら分けてもええな！
- 盛り付けのポイント：彩りのパプリカをしっかり使うこと！さらに、最後にみじん切りにしたパセリをパラパラっと散らすだけで、見た目が全然違うで。料理は見た目も大事やからな！
飽きさせへんで！アレンジレシピの提案
今回のレシピをマスターしたら、いろんなアレンジにも挑戦してみてな！
- ヘルシーアレンジ：鶏もも肉を鶏むね肉に変えても美味しいで。その場合は、下ごしらえで酒をもみ込んだり、片栗粉を多めにまぶしたりすると、パサつきを抑えられるで！
- 他の肉でアレンジ：豚こま肉や豚バラ肉でもめっちゃ合うで！豚肉なら、もう少し甘めの味付けにしてもええな。
- 野菜でアレンジ：ブロッコリーやしめじ、エリンギなんかのきのこ類を加えてもボリュームアップするし、栄養もとれて一石二鳥やで！
- ピリ辛アレンジ：大人の分だけ、豆板醤を少量加えてピリ辛にしても美味しいで。ご飯が進むこと間違いなしや！
- さっぱりアレンジ：仕上げにレモン汁を少々かけると、さっぱりとして夏場にもぴったりやで！
これならできる！実用的なレシピ提案（手順）
ほな、いよいよ作り方や！ちゃちゃっと作って、美味しい晩ごはん食べよか！
- 下準備するで！
- 鶏もも肉は余分な脂を取り除いて、一口大に切る。フォークで数カ所刺したら、軽く塩こしょうして、薄く片栗粉（分量外）をまぶしておく。
- にんにくはみじん切りにする。
- 玉ねぎ、パプリカはそれぞれ一口大に切る。
- カシューナッツは乾いたフライパンで軽く炒って、香ばしさを引き出しておく。（焦がさんように注意しいや！）
- 合わせ調味料（醤油、酒、みりん、砂糖）を混ぜ合わせておく。
- 炒めるで！
- フライパンにサラダ油とみじん切りにしたにんにくを入れて、弱火にかける。香りが立ってきたら、中火にして鶏肉を皮目から入れる。
- 皮目に焼き色がついて、カリッとなったら裏返し、両面をしっかり焼く。鶏肉に火が通ったら、一度お皿に取り出す。
- 同じフライパンに、玉ねぎ、パプリカを入れて炒める。玉ねぎがしんなりしたら、カシューナッツを加えて軽く炒め合わせる。
- 仕上げるで！
- 鶏肉をフライパンに戻し、混ぜておいた合わせ調味料を一気に加えて、全体に絡めながら炒める。
- 調味料が全体に馴染んで、とろみがついたら火を止める。
- お皿に盛り付けて、お好みでパセリを散らしたら、完成や！
どうや？めっちゃ簡単やろ？これなら、忙しい平日でもサッと作れるやろ？
子育てあるある！そして料理は魔法やで
ホンマ、毎日「今日のご飯どうしよう」って悩むのって、育児あるあるよな。せっかく時間かけて作ったのに「これ嫌い！」って言われた時の衝撃…あれはマジで凹むわ。
でもな、今回みたいに「うまっ！」って、子どもらが目をキラキラさせながら食べてくれる瞬間って、ホンマ最高やん？「ママ（パパ）のご飯、美味しい！」って言われたら、その日の疲れも悩みも、全部チャラになるんよな。料理って、そういう魔法みたいな力があるんやで！
今回のレシピのポイントまとめ
今回の「鶏肉とカシューナッツのガーリックソテー」のええところ、もう一回まとめとくで！
- 短時間で完成！ 忙しい共働き家庭にぴったり！
- 栄養満点！ 鶏肉のタンパク質、カシューナッツの良質な脂質とミネラルで、家族みんな元気モリモリ！
- ご飯がすすむ味付け！ 甘辛いガーリック醤油味は、子どもから大人までみんな大好き！
- アレンジ自在！ いろんな食材でバリエーション豊かに楽しめる！
最後に：たまには肩の力抜いて、楽しもか！
毎日毎日、完璧なご飯を作らなあかん！なんて、全然思わんでええんやで。たまには手を抜いてもええし、外食したってええ。でも、たまに今回みたいに「これは！」っていうレシピに出会えたら、日々の食事がちょっと楽しくなるやろ？
料理は、義務やなくて、自分や家族をハッピーにする手段やねん。肩の力抜いて、美味しいもん作って、みんなで「おいしいね！」って笑い合えたら、それが一番のごちそうや！
ほな、また次回のレシピでお会いしましょう！
今日の献立に迷ったら、このレシピ、絶対試してみてや！作った感想もコメントで教えてくれたら、めっちゃ嬉しいわ！
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